Асель Шакимова:
«Это абсолютно естественный процесс, то же самое происходит в любой компостной яме на даче или во дворе. Летом, когда количество отходов увеличивается, мы закапываем часть в палисаднике или вывозим в лес. Согласно Экологическому кодексу, выбрасывать пищевые отходы в баки запрещено. Получается, что большинство людей в нашем городе этот кодекс нарушают. Но чтобы спрашивать с людей, нужно создать инфраструктуру, чтобы они смогли его соблюдать. Так у меня возникла идея вермифермы в городском масштабе. В Казахстане подобных проектов я не нашла, а вот за границей, например, в Сан-Франциско, они уже работают. Важно донести эту идею до людей, потому что часто даже дачники выбрасывают на свалку сухостой, палки, ботву от помидоров, хотя всё это можно оставить на участке».
Сейчас проект находится на стадии рассмотрения и обсуждения. Далеко не каждый согласен завести дома червей, поэтому это должно быть городское предприятие – большое складское помещение, где пищевые отходы перерабатываются червями. Люди могут приносить отходы сами либо будут выделены сотрудники, которые соберут их по домам. К Асель уже обращались несколько предпринимателей – представителей общепита, которые заинтересованы в этой идее. Хотя для других сортировка отходов до пищевых животного и растительного происхождения может усложнить бизнес-процессы.
Сокращение пищевых отходов позволит в разы уменьшить объём свалок, ведь до 75% человеческих отходов – биоразлагаемые, и их можно перерабатывать: например, в Алматы есть проект, благодаря которому собираются хлебные остатки и изготавливается корм для домашних животных.
Асель Шакимова:
«Сейчас проект обсуждается в экотусовке нашего города: с представителями ТОО «Вторсырьё», экоамбассадором нашей области Азатом Жумагуловым, Департаментом экологии СКО. Я рассматриваю программы финансирования малого бизнеса, в которых выделяются гранты, думаю подать заявку. Всего на реализацию потребуется до 1 млн тенге».
