Автор Manshuq Адия Ахмер поделилась личной историей, как проблемы с желудочно-кишечным трактом в детстве помогли ей стать осознанной в вопросах питания сегодня.
Адия Ахмер
16 февраля 2022
«Доча, с днём рождения!» – кричали радостные папа с мамой на празднике в честь моего пятилетия. Я помню лишь то, что это было самое унылое мероприятие за всё детство. Причин было несколько: 1) много незнакомых взрослых людей, так искусно изображавших радость; 2) богатый детский стол с большим количеством запрещённых для меня вкусностей; 3) большой яркий торт со съедобными лесными животными – не для меня. Я сидела за столом наедине с тортом. Мишка, сделанный из пирожного «картошка», смотрел на меня весь вечер. В сознании пятилетки звучала фраза: «Съешь – снова больница». Так начался путь к правильным пищевым привычкам.
Сегодня тема пищевого поведения обрела популярность на фоне желания людей сбросить вес. Диетологи утверждают, что именно питание играет ключевую роль не только в проблемах с лишним весом, но и в поддержании здорового образа жизни. Андрей Беловешкин, автор бестселлера «Что и когда есть?» отмечает, что в основе индивидуальной диеты лежит фундамент универсальных правил питания. Его книга состоит из двенадцати правил по выбору продуктов и двенадцати советов по режиму питания. По словам Беловешкина, следуя простому плану, можно найти золотую середину между голодом и перееданием.
В моём случае сработал метод проб и ошибок
В 2005 году, когда мне было три года, мне диагностировали сальмонеллёз – инфекционное заболевание с поражением органов желудочно-кишечного тракта. Последствие тяжёлого отравления – строгая щадящая диета. Список исключённых продуктов казался бесконечным: ни сладкого, ни жареного, ни булочек, ни свежих овощей и фруктов. При проблемах с ЖКТ важна щадящая обработка продуктов: всё должно быть сварено на воде или приготовлено на пару. В силу возраста и непонимания важности соблюдения диеты у меня было много срывов. Случайно съеденная конфета, сытный ужин у родственников, переедание вкусностей – и вот я снова в больнице. В итоге букет заболеваний ЖКТ пополнился: хронический гастродуоденит, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей и панкреатит. К этому времени я уже училась во втором классе и потихоньку стала понимать причинно-следственную связь между «незначительными» нарушениями диеты и попаданиями в соматическое отделение областной больницы. Мы с родителями прекрасно знали строгий сценарий, по которому происходили те самые срывы: незначительная боль в животе, рвота, сильные боли, отказ от воды и еды, обезвоживание и истощение, звонок в скорую помощь.
