Аружан
Я люблю готовить. Раньше в основном пекла пироги и торты, а два года назад решила научиться готовить «нормальную» еду. Случайно наткнулась на YouTube-канал Vegancorner, и мне сразу же понравились их видеорецепты: во-первых, сняты очень красиво, во-вторых, в них использовались доступные продукты. Так я начала экспериментировать на своей кухне, даже не задумываясь, что рецепты вегетарианские. Мне просто нравилось готовить овощи без мяса.
Вегетарианские блюда готовятся быстро, в сравнении с мясными, и я по-настоящему оценила это преимущество, когда началась студенческая жизнь.
Я читала нескольких казахстанских блогеров, которые спокойно ведут вегетарианский образ жизни. Поэтому думаю, если есть желание, всё получится. Ведь вегетарианское питание – это не про экзотические продукты. На самом деле это очень простое питание.
Я училась и жила в Лондоне, и жизнь в этом городе в плане питания и доступности продуктов кардинально отличается от жизни в Алматы. Здесь быть вегетарианцем или веганом очень легко. В любом заведении есть множество блюд без мяса. В пиццерии тебе предложат веганский сыр. В магазинах можно найти альтернативные йогурты – на соевом или миндальном молоке. И именно в Лондоне я стала подмечать эти моменты и подумала: «А почему бы не попробовать перейти на растительное питание?»
В это же время я начала интересоваться и этической стороной вопроса. На Netflix есть несколько документальных фильмов, в которых подробно рассказывается о пищевой промышленности. Я уже посмотрела некоторые отрывки, в которых показано, как ужасно обращаются с животными. Этот факт также стал одной из причин моего выбора. Помимо этого, пищевое производство наносит огромный урон окружающей среде.
