Казахстан становится заметнее на мировой гастрономической карте. Рассказываем, на какие алматинские проекты обращают внимание ведущие представители мировой гастрономической и барной индустрии.
Manshuq
23 июля 2026
Независимый гастрономический проект «Сё-Сё» из Алматы вошёл в The World's 50 Best Discovery – международный гид от создателей рейтингов The World's 50 Best Restaurants, The World's 50 Best Bars и The World's 50 Best Hotels.
Бренд The World's 50 Best считается одной из самых авторитетных и престижных международных институций в сфере гастрономии и гостеприимства. В ресторанной индустрии The World's 50 Best входит в число самых престижных международных рейтингов наряду с гидом Michelin, а в барной индустрии The World's 50 Best Bars считается главным мировым ориентиром.
Номинация Discovery объединяет рестораны, бары и отели, рекомендованные более чем 1100 экспертами мировой индустрии – шеф-поварами, барменами, рестораторами, критиками и гастрономическими путешественниками. The World's 50 Best Discovery не ранжирует проекты, а знакомит международную аудиторию с местами, которые заслуживают внимания мирового профессионального сообщества.
В этом году, помимо «Сё-Сё», в список The World's 50 Best Discovery также вошли алматинские бары «Домашний», Yellow Door и French 42. Ещё несколько лет назад подобная новость казалась практически невозможной – Казахстан редко появлялся в международной гастрономической повестке, а ведущие представители мировой барной индустрии практически не приезжали в страну.
За этим признанием стоит несколько лет системной работы по развитию казахстанской индустрии гостеприимства. Благодаря Shift Project и его основателю Арине Никольской только за последний год Казахстан посетили более 30 международных специалистов – владельцы и представители лучших баров мира, эксперты индустрии и представители ведущих мировых гастрономических проектов.
Параллельно за последний год в рамках деятельности Shift Project «Сё-Сё» и «Домашний» представили Казахстан более чем в 15 странах, принимая участие в крупнейших образовательных программах, гостевых сменах и профессиональных мероприятиях. Эта работа была направлена не только на развитие отдельных проектов, но и на формирование устойчивого интереса ко всей современной казахстанской гастрономической сцене.
Арина Никольская
основатель Shift Project:
«Для Казахстана это гораздо больше, чем успех отдельных проектов. Когда международное признание получают сразу несколько независимых команд, это означает, что мир начинает воспринимать Казахстан как полноценное гастрономическое направление. Такие изменения возможны только благодаря системной работе, направленной на развитие долгосрочных международных связей и всего профессионального сообщества».
Для команды «Сё-Сё» включение в The World's 50 Best Discovery стало очередным международным признанием со стороны The World's 50 Best. До этого Казахстан лишь дважды был отмечен инициативами The World's 50 Best Bars, и оба достижения принадлежали команде «Сё-Сё».
В 2023 году сооснователь проекта Георгий Кучеренко получил международное признание за создание одного из лучших барных меню для бара «Огонёк».
А в 2025 году первая безалкогольная коктейльная карта «Сё-Сё» , посвящённая теме мира и восьми символам надежды, вошла в число 8 самых инновационных коктейльных меню мира по версии The World's 50 Best Bars.
Подсказка:
если вы в Алматы
Зайдите в «Сё-Сё» и попросите коктейль Pay It Forward. Этот коктейль не просто вдохновлён одноимённым фильмом – его подают здесь бесплатно каждому гостю, который готов совершить доброе дело для другого человека.
И обязательно поговорите с людьми, которые работают в «Сё-Сё»: команда этого душевного алматинского проекта не только рассматривает гастрономию как язык общения с гостями, но и всегда готова рассказывать, объяснять и просто общаться с каждым, кто зашёл в гости.
КОММЕНТАРИИ
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ
Пять казахстанок, которые ещё в юном возрасте вдохновили нас своими достижениями
Маккенна Грейс появилась в культовом платье Китнисс Эвердин из «Голодных игр»
