«Алматинцы очень любят цветы и весной предпочитают яркие и нежные букеты из тюльпанов»: история флористки из Алматы

Гульзада Ксан

10 февраля 2026

Скорее всего, вы уже видели в TikTok или Threads букеты, которые создаёт флористка Айнура Меншинбаева, потому что это букеты, которые невозможно спутать ни с чем другим. То, что создаёт Айнура, не про количество, симметрию или демонстративную роскошь. Скорее, наоборот – эти букеты про отказ от всего вышеперечисленного. Её букеты выглядят так, будто цветы в них не выстроены, а оказались рядом по совпадению настроений. Это не букеты «на праздник» и не букеты, «чтобы было богато», – в них виден и заметен каждый цветок, потому что каждому цветку отведено своё место. В композициях, которые создаёт Айнура Меншинбаева, есть ощущение движения – как будто букет только что собрали и он ещё не успел застыть.

Это не идеальные букеты, но я уверена, что многие хотели бы получить подобную композицию на свой день рождения, праздник или же просто без повода. А ещё мы с подругами всё чаще ловим себя на желании научиться собирать подобные букеты самостоятельно: не повторять один в один, не копировать форму и цвет, а понять – как вообще возможно так видеть, сочетать фактуры, не бояться странных линий и собирать букет не «по правилам», а по ощущению. Так, этот интерес к букетам постепенно превратился в интерес к человеку, который их собирает, и я решила узнать историю Айнуры Меншинбаевой и поговорить о том, как она пришла во флористику и как полюбила эту работу.

шеф-флористка Sarah Flower Studio

«Я часто заходила за букетами в один и тот же салон, а работала в сфере, которая никакого отношения к цветам не имеет. И однажды директорка этого цветочного магазина сказала мне: «Если хотите поработать флористом, приходите». Прошёл почти год, прежде чем я написала ей, но мне повезло, что меня взяли на работу с нулевым опытом. Я самоучка, поэтому многому научилась уже в процессе, и понимаю, что мне ещё очень многому предстоит научиться.

Для меня флористика – это точно больше, чем просто работа. Каждый букет – словно маленькое произведение искусства: нужно прочувствовать цвет, форму, текстуру, движение и многое другое. Конечно, техника важна, но без души ни один букет не получится живым. Мне нравится, когда букет рассказывает историю и вызывает эмоции.

Больше всего мне нравится собирать стильные букеты с необычными сочетаниями – такие, чтобы человек посмотрел и сказал: «О, я бы никогда не подумал о таком». Мне важно, чтобы у букета были характер и настроение, чтобы он немного удивлял. А если говорить о размере, то чаще всего я выбираю мини-букеты со стойким составом.

Большинство покупателей Sarah Flower Studio уже хорошо знают и понимают нашу стилистику, поэтому мы часто создаём букеты, которые точно попадают в их настроение и вкус. Конечно, есть и те, кто предпочитает более спокойные, классические композиции, и для них мы тоже собираем букеты, но всё равно в нашей стилистике и с нашей подачей. В итоге все остаются довольны.

Я стараюсь внимательно слушать клиентов и при этом не отказываться от собственного взгляда. Минимализм и пастель красиво смотрятся на фото и в ленте, но для меня важно, чтобы букет был живым, настоящим и подходил именно этому человеку. Мне хочется, чтобы люди дарили не то, что нравится им, а то, что отражает человека, которому предназначен букет в этот конкретный момент.

Алматинцы очень любят цветы. Здесь ценят красоту, эстетику и то настроение, которое создаёт букет. Поэтому спрос на цветы выше, чем в других городах Казахстана. Для флориста это особенно приятно, потому что у нас есть пространство для творчества и экспериментов.

Сезонность, конечно, ощущается очень чётко. Весной чаще выбирают яркие и нежные букеты с тюльпанами и ранункулюсами. Летом доминируют сочные и насыщенные цвета. Осенью – тёплые и уютные композиции с веточками и ягодами. А зимой особенно популярны праздничные букеты с еловыми ветками, шишками и яркими акцентами. Я люблю каждый сезон по-своему. В Алматы есть локальные поставщики, особенно когда речь идёт о сезонных цветах. Но в целом рынок всё ещё сильно зависит от импорта, так как многие цветы привозят из других городов и стран, особенно экзотические или редкие виды.

Меня с самого начала поддерживала и до сих пор поддерживает моя руководительница. Она поверила в меня ещё тогда, когда у меня не было опыта и когда я сама в себя не верила. Дала возможность пробовать, ошибаться и учиться на практике.

Вообще, за время работы у меня накопилось много историй, но одну я особенно люблю, потому что она случилась в самом начале моей карьеры».

«Я устроилась на работу в новый салон, где работали с экзотическими цветами. Это был мой первый рабочий день, и у меня не было опыта ни с одним видом этих цветов – я умела работать только с розами. На смене была менеджерка, но она ушла на обед. И именно в этот момент в магазин зашли девушка с парнем, и это были мои первые клиенты. Они не захотели готовый букет с витрины и решили собрать свой.

Я предложила им присесть и почему-то ушла мыть руки. До сих пор смешно вспоминать свои действия, потому что я стрессовала так сильно, что я чувствую тот стресс даже сейчас, когда рассказываю эту историю. Я ведь никогда до этого не собирала сборные букеты. В какой-то момент я всё-таки решилась, подошла к ним и честно сказала:

шеф-флористка Sarah Flower Studio

«Флористы к 8 Марта готовятся почти весь год. Мы продумываем коллекции, закупаем цветы и ищем новые сочетания и форматы букетов, чтобы в итоге всё сработало идеально. В такие даты, как 14 февраля и 8 Марта, работы действительно очень много, потому что постоянный поток клиентов и заказов, высокий темп, концентрация без пауз. Переработок иногда не избежать, но это часть профессии. В такие дни особенно важно держать ритм и оставаться внимательной к деталям. Думаю, именно в этом напряжении и есть особый интерес работы.

Я люблю свою профессию за коллег, за интересных клиентов, за возможность творить и за то особое состояние, которое появляется, когда собираешь букет. Это момент полного погружения в процесс, когда видишь, как из цветов рождается что-то живое и красивое. Для меня это ощущение бесценно. Конечно, я устаю, и это нормально, это часть работы и жизни. Особенно в праздники, когда столько шума и движения вокруг, что иногда кажется, будто 8 Марта повторяется каждые три дня.

Многие приходят во флористику, думая: «Буду творить, окружу себя красотой и буду только собирать красивые букеты». На самом деле это не так. Если хотите стать флористами, готовьтесь работать! У нас практика важнее вдохновения, а ошибки – это нормально и неизбежно. Нужно учиться видеть цвет, форму и текстуру, развивать руку и глаз, уважать материал и людей, для которых ты создаёшь букеты. Делать это честно, без оправданий, с полной отдачей и обязательно с любовью».