Личный взгляд: почему мы переедаем?

Роза Ан

10 декабря 2019

В шестнадцать лет я переехала в Англию учиться. Я жила в типичном английском пансионате: мы плотно питались в школьной столовой три раза в день, дважды в день ели сладкое лакомство – снек, а ещё у нас был безлимитный доступ к кухонной подсобке, в которой лежало шоколадное печенье. Я училась и ела, ела и училась. Уже через год я поправилась на 10 килограммов.

Переедание – проблема, с которой сталкивался каждый. Некоторые из нас в определённый момент жизни, а кто-то на повседневной основе употребляет больше пищи, чем нужно. Мы переедаем по разным причинам, но последствия одни и те же: набор веса, ухудшение качества жизни, возможны диабет и другие проблемы со здоровьем. Мой собственный опыт и прочтение нужной литературы помогли понять – в чём причина переедания.

Первая причина переедания – это стресс, который хочется заесть. Стресс может быть вызван недостатком сна. Не высыпаясь, мы становимся раздражительными. Наша нервная система не выдерживает напряжения, и нам просто не хватает энергии на повседневные дела. Для жизнедеятельности требуется больше «топлива», и поэтому мы едим чаще и больше. Часто бывает и так, что люди чувствуют стресс на работе, занимаясь нелюбимым делом, находясь рядом с неприятными людьми. Я помню, как во время экзаменов в колледже большое количество работы вело к перенапряжению, которое могла временно утолить любимая шоколадка. 

Сахар стал моим спасением, так как удавалось на пару минут выпасть из реальности и насладиться сладостью. В какой-то момент я заметила, что ем сладкое каждый вечер: иногда это был шоколад, а иногда пирожное или блинчик с джемом. Иногда в стресс нас толкают жизненные ситуации, которые выбивают из колеи и расстраивают. В таких случаях нам хочется поесть, чтобы занять голову чем-то другим и отвлечься.

Человек, который пребывает в стрессе, может найти утешение в любимой еде. Еда, которая нам нравится, может стать единственной радостью в жизни. Создаётся некий культ еды, когда мы живём для того, чтобы есть, а не наоборот. Я много раз слышала от людей, что они живут от одного приёма пищи до следующего. Так человек ест больше, чем нужно, потому что постоянно думает о еде.

Причиной культа еды может также быть то, что вокруг нас бесчисленное количество кафе и ресторанов, которые так и манят, чтобы вы заглянули в меню. Даже тогда, когда мы совершенно не голодны, проходя мимо привлекательного нового заведения, мы заходим на чашку кофе, за которой последует сладкий десерт. Еда повсюду не только в реальном мире, но также и виртуальном: на просторах инстаграма, фейсбука и других платформ мы каждый день смотрим видео и фото еды или её приготовления. Существует множество пабликов и профайлов, где люди делятся друг с другом местами общепита и рецептами. Мы окружены едой, и оттого в нашей голове не остаётся места для мыслей о чём-либо другом.

На мой взгляд, веская причина того, что еда превратилась из «топлива» для жизни в смысл жизни – это тот факт, что люди ассоциируют встречи с друзьями, посещение публичных мест, поездок, праздников с приёмом пищи. К примеру, поход в кино. Редко просмотр фильма обходится без снека. Это может быть маленькая баночка чипсов или большая упаковка карамельного попкорна, которую мы запьём колой, – суть в том, что мы едим не потому, что голодны, а потому, что обстоятельства «обязывают». На вечеринках мы видим столы с тарталетками, на семинарах по личностному росту нас угощают пирожными и сладким кофе, в театрах во время антракта есть бар, где мы покупаем шампанское и мини-бутерброд. Еда везде, куда бы мы ни пошли, потому что, помимо культа еды, существует культ «накормить. И зачастую мы не в силах дать ему отпор. Сложно дождаться полноценного ужина, который мы съедим в любом случае, ведь небольшими снеками не наешься. Я помню, как в школе после третьего урока в столовой была возможность подкрепиться вафлями, бананами или пончиками с джемом – обычное дело в английских школах. Удержаться было сложно, снек есть, а это значит, что ты наверняка голоден и самое время подкрепиться.

Мода на закуски ведёт к следующей проблеме – вредные вкусовые привычки, из-за которых мы не наедаемся. Сахар, соль, химические добавки вызывают зависимость – и это не миф. Чем больше употребляем, тем больше хочется, поэтому в конце дня у нас переизбыток съеденных калорий. Одно дело сесть за стол и поесть полноценный ужин: суп, салат, горячее блюдо, после которых наш голод будет утолён. Совсем другое – есть вредные продукты и чувствовать голод на постоянной основе. Фруктовые йогурты, «полезные» батончики, хлеб, хлопья, мюсли, купленные в магазинах, чаще всего содержат большое количество сахара, о котором мы даже не подозреваем. И поэтому часто мы не знаем, как много съели за день.

Мы питаемся неправильно, потому что проще на бегу купить сэндвич или сладкую булочку, нежели купить в магазине полезные продукты и приготовить еду дома. В наше время стали модными кафе и рестораны правильного питания, в которых действительно можно поесть качественные мясо и рыбу, а также подкрепиться сытным и полезным салатом. Но так как зачастую цены в таких заведениях выше среднего, не каждый может себе это позволить.

Для начала стоит снизить уровень стресса. Существуют разные методы, например, медитация или прогулка на свежем воздухе. Стресс – сложная и индивидуальная тема, ведь важно понимать, с чем он связан. Можно обратиться к психологу. На своём опыте я убедилась в том, что, когда мы находимся в гармонии с собой, намного легче чувствовать насыщение организма. Это такое чувство, когда ты знаешь, что следующий кусочек уже будет отяжелять желудок.

Как понять, что вы съели больше необходимого? Сделайте глубокий вдох: если вы с лёгкостью дышите, у вас есть энергия и не клонит в сон, скорее всего, организм не перенасытился, но подзарядился. Для того чтобы наверняка не переесть, нужно оставаться немного голодным после каждого приёма пищи. Как правило, насыщение всегда приходит немного позже.

На мой взгляд, главное – это понять, что такое еда. Еда – это «топливо» для жизни, источник энергии. Нам требуется ровно столько, сколько нужно для качественной жизнедеятельности: не меньше, но и не больше. Когда я осознала это, продукты питания перестали быть для меня источником удовольствия. Конечно же, я стараюсь всегда питаться вкусно, наслаждаться каждым съеденным кусочком. Но, помимо этого, теперь, когда я смотрю в свою тарелку и на её содержимое, я вижу белки, углеводы, жиры и клетчатку, которые нужны моему организму для обретения сил. Мне нравится то, что еда перестала быть моим врагом, ведь каждый раз после объедания я ненавидела себя и её. Как бы противоречиво это ни прозвучало: нужно перестать видеть радость в еде для того, чтобы по-настоящему насладиться ею.

Можно планировать свой рацион и не отходить от намеченного плана, избегая незапланированных перекусов. Даже маленькая конфета – это уже приём пищи, и потребуется несколько часов для того, чтобы тело расходовало энергию от съеденного. Если энергии слишком много, она превращается в жировые отложения, а также сбивает ритм пищеварения. Стоит чаще задавать себе вопрос: «Я действительно хочу есть?» 

Фотографии: Unsplash