Асель Балтабаева

16 июля 2021

Переезд в другую страну можно сравнить с перерождением. Это прекрасная возможность впитать новую культуру, привычки местных и проявить себя в ситуациях, оказаться в которых дома нет возможности. Это такой опыт, когда новые обстоятельства словно проверяют на прочность твои терпение, умение находить общий язык с самыми разными людьми и способность меняться каждый день. В северной Италии я проживаю уже более трёх лет и хочу поделиться тем, как меня изменил этот опыт.

В Италию нужно приезжать с недюжинным запасом терпения. Здесь свой ритм (даже в Милане, который является деловым «сердцем» Италии), своя манера вести дела, что называется fare con calma (делать со спокойствием). Здесь не пытаются впихнуть 101 дело в один разворот ежедневника. Признаюсь, вначале это безумно раздражало и казалось мне огромным минусом! Я ведь всегда считала, что нужно постоянно куда-то бежать, всё вокруг должно лететь со скоростью света и вокруг меня должны взрываться фейерверки и петарды.

Конечно, здесь тоже есть свои правила. Если вам пообещали что-то сделать к среде – сделают. Если вам назначили деловую встречу – придут без опозданий. Мои итальянские знакомые дисциплинированы, подвижны, они готовы больше времени проводить на работе. На севере Италии бизнес по-швейцарски формализован и структурирован.

В чём же секрет? Как они сочетают динамику и гедонистический образ жизни? Секрет в маленьком нюансе: день итальянца расписан таким образом, что в его жизни достаточно времени отводится вещам, не связанным с работой. К примеру, долгий и обстоятельный обед, обязательная чашка кофе после обеда и прогулка хотя бы 5-10 минут. А воскресенье не может быть посвящено ничему, кроме отдыха и семьи. Иногда это единственный способ находить время для таких дел.

Со временем и я замедлилась. Научилась останавливаться, чтобы прочувствовать, насладиться, посмаковать каждый момент жизни. А ещё удивиться, что и дела при этом прекрасно делаются. И дело здесь в какой-то эстетике повседневной жизни. В наслаждении моментом. В созерцании. Надо просто выдохнуть и принять этот порядок, сформированный веками.

Итальянцев с детства учат культуре еды: умению сочетать продукты и определённым негласным правилам питания. Культура питания здесь основана на принципах сезонности продуктов, обилии овощей и фруктов, использовании качественного оливкового масла вместо навороченных соусов с непонятными составами. Речь идёт о той самой средиземноморской диете, которая внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Без сомнения, знаменитая итальянская повёрнутость на еде захватила и меня. Я точно знаю, что почти любую пасту можно смело посыпать тёртым пармезаном. Но не пасту с морепродуктами! Это дурной вкус, ведь выдержанный пармезан перебивает тонкий аромат даров моря. А если хотите довести итальянца до сердечного приступа – приготовьте карбонару со сливками.

Казахстан, как известно, чайная страна. Чай – универсальный эликсир, который спасает и в минуту скуки, годится, чтобы запивать любое блюдо, а социальные связи прекрасно строятся за чашкой ароматного чая. В Италии же горячий чай днём с огнём не сыщешь! Чай водится в арсенале очень пожилых людей либо при простуде. Пару раз мне желали скорейшего выздоровления при заказе чая в кафе! Да, в первые месяцы я охотилась за кипятком по всему кампусу университета, а отчаявшись, купила себе термос и носила чай из дому. В Италии же роль «социального клея» играет кофе. Со временем я стала пить только кофе эспрессо, а чай пью крайне редко дома. Так, из чаёвницы я стала заядлым кофеманом. Кофе в Италии готовят первоклассный, и он относится к продуктам «первой необходимости» наравне с хлебом и спичками.

Теперь я регулярно проверяю твиттер транспортных компаний. В Италии слово «шоперо» (ит. sciopero – забастовка) прочно вошло в мой лексикон. Да, сотрудники общественного транспорта, который очень хорошо развит в Милане, любят бастовать за свои права: за повышение зарплаты, улучшение условий труда, да мало ли за что ещё. Они выражают свою волю, и это уже прекрасно, не правда ли?

Как идея это действительно прекрасно. Но когда ты спускаешься в метро и обнаруживаешь двери станции запертыми на замок – бывает, проскользнёт сочное нецензурное итальянское словечко. Благо о забастовках объявляют заранее, и в день забастовки законодательно закреплены часы, когда транспорт ходит в небольшой промежуток утром и вечером, чтобы люди могли добраться до работы и вернуться домой. Учитывая, что пропуск автомобилей в город всегда ограничен и большинство горожан передвигаются на общественном транспорте, забастовки – важная и обсуждаемая часть местной жизни.

Италия – экспрессивная страна. Она «открывает» меня, выводит какие-то проблемные моменты наружу, которые я затолкала куда-то далеко и глубоко, чтобы я могла поработать над ними. Я убеждена, что это качество итальянцев стоит перенять всем выходцам из СНГ: умение выплёскивать эмоции наружу, а не копить их внутри. Сдерживаясь, мы в первую очередь вредим самим себе. Думаю, многие помнят видео в YouTube времён чемпионата мира 2015 года, когда футболист проигравшей итальянской сборной Андреа Бардзальи заплакал, давая интервью журналистам в прямом эфире. Итальянцы не стесняются выражать свои эмоции и полноценно проживают любую свою эмоцию – хорошую или не очень.

Война войной, а обед по расписанию. Все, кто бывал в Италии туристом, прекрасно знают, что кафе и рестораны здесь открыты строго с 12:00 до 14:00 и с 19:00 до 22:00. Потому что итальянцам даже не придёт в голову обедать в четыре часа дня. Это неестественно. Естественно обедать и ужинать в одно и то же время каждый день – так ведь утверждают нутрициологи и специалисты по правильному питанию? В Италии же это приходит само собой, потому что вся страна живёт по этим правилам. Поэтому влиться в этот ритм очень легко. Ещё одна хорошая привычка, которую я легко переняла у местных жителей, – не «кусочничать» и закрывать рот на замок между приёмами пищи. Никаких чаепитий с бутербродами и обширным выбором сладостей между обедом и ужином. На талии это, кстати, со временем очень хорошо отражается.

Легче всего было привыкнуть к тому, что в присутствии итальянского мужчины можно даже не подходить к плите. Он сам виртуозно приготовит ужин, как в ресторане со звёздами Мишлен, сервирует и презентует в лучшем виде. А заодно и подберёт подходящее вино. Должна признаться, что с принятием этого пункта никаких сложностей или культурного шока абсолютно не возникло. Думаю, я была рождена для того, чтобы мужчины готовили мне вкусные ужины под итальянскую музыку. Брависсимо! 

Первое, что бросается в глаза при посещении Италии (кроме эстетики и архитектурной красоты, которыми пропитан каждый сантиметр), – насколько итальянские женщины уверены в себе и своей неотразимости. Женщин в Италии боготворят, а ещё итальянские феминистки проделали большой путь и уже раскрошили множество стеклянных потолков.

Каждая девочка, девушка, женщина здесь – уже Королева, и достойна уважения, восхищения и поклонения. Ни у кого нет сомнений, что женщина безупречно справится с любой профессиональной задачей. Что она прекрасна в любом возрасте. Что она родит первенца в сорок лет и будет чувствовать себя замечательно. А если кто-то попытается дать «совет» о том, как правильно жить, итальянка хладнокровно поставит бестактного наглеца на место: она оберегает свои границы похлеще любого пограничника. В Италии я научилась определять свои границы и мягко, но уверенно, пресекать любую попытку их нарушить. Это жизненно важный навык, который я приобрела именно в эмиграции. Я любуюсь солнечными итальянками и каждый день пестую и шлифую в себе их умение преподнести себя и нести себя по жизни.

Как известно, наряду с Японией, Швейцарией и Сингапуром, Италия бессменно входит в топ стран с высокой средней продолжительностью жизни. А пожилые люди в Италии прекрасны. Они ходят в горы, ездят на велосипеде в балетках на босу ногу, делают укладку и маникюр в салонах красоты каждую неделю. Здесь почти не услышать фраз в стиле «Я слишком стар для этого», «Мне уже 60, я не смогу». Приятно видеть, что никто не собирается складывать ручки и ставить на себе крест, ведь впереди ещё 20-30 лет жизни. Они не позволяют разрушительным установкам проникнуть в их головы, и этому поистине стоит поучиться. Наблюдая за пожилыми людьми в Италии, я действительно изменила своё отношение к старости и поняла, что этот период в жизни тоже может быть ярким, интересным и счастливым.

В Италии великолепная природа доступна на каждом шагу, даже если ты живёшь в городе. Фантастические виды, исторические места – всё это здесь часть обычной жизни. В Милане нет моря, зато за 45 минут можно доехать до сказочно красивых озёр Комо, Гарда, Маджоре. А до приальпийских гор можно добраться за час. До моря тоже рукой подать: 2-3 часа, и вы на лигурийском морском побережье. Здесь легко проводить время активно, поэтому я стала изучать новые места, каждые выходные пополнять копилку абсолютно непохожих друг на друга воспоминаний. И это сейчас стало частью меня. 

Фотографии предоставлены автором статьи

Графика: Азиза Киреева